对蔬果类食材开展农残检测工作

排查当日检测结果数据

现场进行食材检测样品采样

食材采样、校准仪器、上机检测、出具报告……单调枯燥的工作，威皓供应链集团检测组长黄铎仟日复一日的坚持了多年。作为一名服务校园食材的检测人员，他是舌尖安全的“前沿哨兵”，始终守好食品安全第一道关卡，筑牢校园食材安全防线。

面对未知和不可能我们都应该勇敢地去尝试

黄铎仟一直躬耕在校园食材检测的工作中，从未有过丝毫懈怠。工作之初，全区尚无可参考复制的经验，如何在国家食品检测标准的要求下，制定出符合学校食材配送行业的检测流程，成了当时黄铎仟在工作中面临的重大挑战。

“我们深知，身上肩负的是保障师生‘舌尖上的安全’的责任，我们从一开始就立下了要以严格的检测标准和规范流程服务好每一位师生的庄严承诺。”在谈及初建检测团队时的情景，黄铎仟这样说道。为提高食材检测工作效率和保障校园食品安全，他带领团队不断的尝试从各个方面开展快检工作，以提升快检工作的能力。从不断加大快检任务量，提高团队人员对快检检测的操作技能熟练度，到及时汇总各项数据分析，提高对重点品种、重点项目的问题发现率，他带领团队成员互学、互思、互助，在一次次的摸索研究中，公司检测团队锻炼出了默契配合与高效协作的检测能力，使得每一次检测操作都精准迅速，确保了检测结果的及时性与准确性。

在黄铎仟的带领下，公司检测中心成功制订了《检测中心管理制度》《检测中心食品快检操作规范》等一系列操作规范和制度，为全区的学校食材快检工作提供了具有参考价值的工作案例，同时为公司成功通过ISO三大质量体系认证及入选国家级服务业标准化试点（商贸流通专项）企业提供了坚实有力的技术支持，在推动行业标准化、规范化方面迈出了坚实的步伐。

帮助学校更好地实现食材快检复核 深感责任重大

发现问题并解决问题一直是黄铎仟工作的宗旨。2023年，黄铎仟多次接到南宁市青秀区一学校对食材复检出现异常结果的反馈，这一异常结果立马引起他的关注。校园食品安全事关重大，黄铎仟不敢掉以轻心，他一边组织团队成员对涉及异常批次的食材样品进行重新检测，另一边驱车赶往学校，现场了解检测过程情况。到达现场后的黄铎仟发现，造成学校检测结果异常的主要原因来自于检测仪器未校准和检测步骤的不规范。根据这个情况，他主动向学校检测人员科普食材检测操作规范知识，手把手帮助学校对多项检测步骤进行改进，有效地规范学校检测室工作，得到了学校的认可的同时，更进一步地守护了校园食品安全。

“当看到我们的食材快检流程能帮助到学校食堂实现对食材品质的有效监控，我们也感到很欣慰。看着学校复检数据的准确率越来越高，我们由衷高兴，真正做到了从源头守护校园食安的承诺。”黄铎仟说道。

只有非常努力才能看起来毫不费力

谈及自己这些年的成绩，黄铎仟谦虚地表示：“从加入检测组的那一刻开始，我便深知自己身上扛的责任，我很自豪，经我手的检测报告都没有出现过失误，也没有出现校园食品安全事故。我其实没有别人看起来的那么信手拈来，重复的工作会逐渐麻木探索的意识，我也每天都在提醒自己，要在细节中找不同，因为我相信，只有自己非常努力，才能看起来毫不费力。”

今年“海克斯科技”一词迅速爆火，背后折射出的是广大群众对食品安全的关注与担忧。面对如何减少检测盲区，提高检测能力及覆盖面，黄铎仟在检测流程中陆续增加了挥发性盐基氮、重金属铅、6-苄基腺嘌呤等多个检测项目，现检测项目范围已涵盖农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物质、常见食品添加剂等检测。为进一步提高团队的检测能力素质，黄铎仟利用寒暑假空档时间，组织团队到南宁市食品药品检验所学习检测技术专业知识，并定期组织开展检测技能授课培训和日常食材检测问题专题分析会，不仅拓宽了团队成员的专业视野，也使得他们的检测技术不断精进。

截至目前，五象配送基地检测中心共计检测食材102204批次，检测发现并拒收不合格食材35批次约5.7吨，检测团队荣获公司“先进班组”称号。

浩渺行无极，扬帆但信风。在与仪器为伴，数据为伍的日子里，黄铎仟用食品检测人精益求精的工作态度和严谨细致的工作方式严把食品检验关，为师生“舌尖上的安全”构筑起一道坚固防线。

（通讯员 梁绍恩/文图）